2018-03-11から1日間の記事一覧

【料理】低温調理でローストポークを作る【編集中】

雑記

編注：この記事は編集中です。ついったーのセルフまとめっぽくなってますが、リアルタイムで迷走している様をお楽しみください。豚肉はどこまで低温を攻めれるのか？厚労省の基準についてうーん、豚肉も本当に「特定加熱食肉製品」の枠で良いのか？と思っ…